Se hizo en base a un seguimiento de varios años de los participantes del programa de Biggest Loser de la televisión norteamericana. Concluyeron que para bajar de peso no hay que consumir alimentos calóricos pero para mantenerse hay que hacer ejercicio físico porque las personas con obesidad tienen “metabolismo lento”.
En la nota publicada por el New York Times, en promedio, aquellos que lograron mantener una importante pérdida de peso realizaban 80 minutos diarios de actividad moderada como caminar, o 35 minutos diarios de ejercicio vigoroso, como correr.
En comparación, las normas de los Centros para la Prevención y el Control de Enfermedades señalan que al menos hay que realizar 150 minutos a la semana de ejercicio moderado (unos 20 por día), o 75 minutos a la semana de ejercicio vigoroso para adultos saludables.
Aunque el estudio es muy pequeño y debe repetirse, dijo Kevin Hall, el autor principal y jefe de la Sección de Fisiología Integral en el Instituto Nacional para la Diabetes y Enfermedades Digestivas y Hepáticas, es el primero que evalúa a la gente obesa varios años después de que perdieron peso con métodos vanguardistas, y registra las calorías que han ingerido y la cantidad de ejercicio que han hecho.
Los investigadores hicieron mediciones cuando los participantes fueron escogidos en el programa; los volvieron a medir después de seis semanas, de 30 semanas y de seis años de haber comenzado el concurso.
“Los descubrimientos son importantes”, dijo Rena Wing, una profesora de psiquiatría en la Universidad de Brown y fundadora del Registro Nacional de Control de Peso.
La comida ingerida “es la clave determinante de la pérdida de peso inicial. Y la actividad física es la clave para no recuperarlo”, dijo.
El estudio también ayudó a explicar las razones. Una consecuencia de la pérdida de peso entre los participantes de The Biggest Loser era un metabolismo muy lento.