Nueve locales gastronómicos con exquisitos y variados platos abren el juego al mundo de los sabores en el Festival de Comidas Caseras al Paso “Manduca 2019” el 16 de marzo al mediodía.
La cita es en el Centro de Formación Profesional Agropecuario 2 Puesto (CFPA) de San Patricio del Chañar.
Se trata de una jornada para toda la en familia en el que se tiene contacto directo con la producción regional, la gastronomía y el agroturismo.
Allí, cocineros provenientes de distintos puntos del Alto Valle de Neuquén y Rio Negro cocinarán utilizando productos frescos de estación.
Por ejemplo, se podrá degustar de una hamburguesa de conejo, empanadas de masa de yamaní relleno de humitas ó bien una tortilla de mandioca con cerdo y mostaza.
También para los vegetarianos, Manduca será una buena oportunidad de probar un sándwich de vegetales en pan de remolacha.
Además los comensales encontrarán pejerrey frito, sándwich de panceta, sándwich de tapa de asado ó pizza en horno de barro con masa integral de cerveza y de papas con verduras de estación.
Los que visiten el espacio, se verán tentados a adquirir bebidas artesanales, alimentos frescos y elaborados, y artesanías de los 40 emprendedores del Mercado de Productos.
En la víspera del día de “San Patricio”, una de las actividades destacadas será el “Taller de producción de lúpulo”, que incluirá una cosecha colectiva de las plantas de lúpulo mapuche cultivadas en el predio del Puesto Chañar. Además ese día se degustará “La Rosales” una cerveza artesanal estilo APA, elaborada en la Sala Comunitaria del CFPA 2 por cuatro mujeres capacitadas en el Centro de Formación.
